Chef de Cuisine
Over ons:
Ben jij een gepassioneerde Chef de Cuisine die streeft naar perfectie en houdt van werken in een stijlvolle en luxe ambiance? L•Seven gelegen aan het prachtige Leijsenven in Boxtel, zoekt een creatieve alleskunner die onze gasten wil verwennen met mooie gerechten van Shared Dining tot culinaire hoogstandjes. Bij L•Seven werken passievolle professionals die gastronomie en hospitality in de genen hebben. Kom werken op deze unieke locatie waar jij het verschil kunt maken.
L•Seven is een exclusieve horecalocatie waar gastvrijheid en kwaliteit samenkomen. We bieden onze gasten een totale beleving, van heerlijke gerechten tot een adembenemende ambiance. Bij ons werk je in een jong en dynamisch team dat altijd streeft naar het hoogste niveau van service.
Functieomschrijving:
Jij bent een ervaren Chef de Cuisine, die goed is in het aansturen en coachen van het keukenteam en graag samen met het team werkt aan een verrassende L•Seven menukaart waarmee we onze gasten de ultieme L•Seven beleving geven. Je werkt samen met ervaren souschefs en zelfstandig werkende koks, maar je vindt het ook leuk om onervaren collega’s dit mooie vak te leren. Je motiveert, coacht en zorgt voor een prettige werksfeer.
Jij weet als Chef, hoe belangrijk het is dat je samenwerkt en iedereen in de keuken op elkaar is ingespeeld. Je houdt er toezicht op dat alle gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen en werkt uiteraard ook zelf mee. Samen met de General Manager zorg je voor een ultieme afstemming tussen keuken en restaurant. We zoeken een Chef de Cuisine die het ook leuk vindt om aan tafel onze gasten te inspireren bij het maken van hun keuzes of met het presenteren van gerechten.
Verantwoordelijkheden:
Bereiden van innovatieve en seizoensgebonden gerechten.
Samenwerken met het management om de culinaire visie te realiseren.
Handhaven van voedselveiligheid en hygiëne (HACCP).
Samenstellen van de menukaart en verzorgen van innovatieve seizoensgebonden gerechten.
Zorgen voor een efficiënte / kwalitatieve personeelsplanning
Maken van kostprijsberekeningen
Zorgen voor een goede werksfeer
Voorraadbeheer / bestellingen
Begeleiden van leerlingen
Vereisten:
Minimaal 5 jaar ervaring als Chef de Cuisine in een soortgelijke omgeving
Bij voorkeur in bezit van een Leermeesterdiploma
Creatieve alleskunner
Uitstekende kennis van kooktechnieken en voedselveiligheid
Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden
Proactieve werkhouding en stressbestendigheid
Natuurlijk zijn wij vooral een avond- en weekendzaak, dus dan moet je ook beschikbaar zijn.
Wat wij bieden:
Een leuke en verantwoordelijke werkplek binnen een hecht en gemotiveerd team
Fulltime / Parttime jouw wensen en rooster zijn in overleg af te stemmen
Salaris in overleg
25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld
Doorgroeimogelijkheden en kansen voor persoonlijke ontwikkeling
Een werkomgeving waarin jouw ervaring, ideeën en inbreng worden gewaardeerd.
Solliciteren:
Ben jij klaar om samen met ons het verschil te maken? Stuur je cv en motivatie naar HR@lseven.nl. Heb je vragen of wil je meteen een afspraak maken? Bel dan met 06 – 55 55 28 81.
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Publicatiedatum: 27-06-2025
Vacaturenummer: 20250206-C-LSeven
Bedrijfsnaam: L•Seven
Locatie: Leijsenven 4, 5282 VZ Boxtel, Noord-Brabant, Nederland
Functietitel: Chef kok
Dienstverband: Fulltime (38 uur per week) of Parttime uren in overleg
Werktijden: Tussen 11:00 en 00:00 uur
Werkdagen: Woensdag t/m zondag